La tapa típica de Almagro: berenjena encurtida y aliñada con aceite, vinagre, ajo, pimiento e hinojo.

Pimientos rojos asados y pelados, aliñados con comino, ajo y aceite de oliva.

Paté tradicional de caza (conejo y perdiz) y magro, especiado. Se sirve con pan tostado.

Tortilla de patata poco cuajada, al estilo de casa.

Guindilla, anchoa y aceituna. El guiño vasco de la casa.

Cremosa por dentro, crujiente por fuera. Unidad.

Queso puro de oveja manchega, curado más de 6 meses en aceite de oliva. Ración 150 g.

Selección de jamón, lomo, chorizo y salchichón ibéricos. 300 g.

La tapa de la tierra, en formato para compartir.

Con salsa brava especiada y alioli suave.

Rellenos de bacalao, con su salsa. Media/entera.

Guiso de pimiento verde, tomate y aceite de oliva, coronado con huevo frito de corral.

El pisto de siempre, con trozos de pechuga de pollo salteada.

Guiso de pimiento verde, berenjena y tomate con aceite de oliva. Verdura de la huerta.

Harina de almortas con chorizo, panceta, ajos y pimiento seco «cornacho».

Pan candeal en migas con chorizo, panceta y ajos. Con uvas o naranja de temporada.

Huevos revueltos con chorizo y panceta, el plato que cita el Quijote.

Nuestro plato estrella de verano: pisto, asadillo, migas, queso y berenjenas de Almagro en un solo combinado.

Guiso de caza (liebre y perdiz), panceta y setas sobre torta cenceña. Cuchara de la tierra.

Bacalao confitado sobre pisto, con un toque de miel.

Primero, segundo, postre, pan y bebida. Cambia a diario según el mercado.

Selección de tapas y platos típicos para conocer la cocina de la casa.

Menú cerrado para grupos y celebraciones, adaptable a vuestras necesidades.

Tinto joven de la tierra. Copa o botella.

Casero, con su naranja y aceituna.

Bien tirada, en barra o terraza.

Variedad de refrescos, agua mineral y zumos.

Café de tueste natural e infusiones.

Postre típico: bizcocho empapado en leche merengada con canela.

Flores de masa fritas y bañadas en miel.

Cuajada de oveja artesana.

Cremosa, con base de galleta.